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Cozonac Rosenkrantz (Beitrag)

Cozonac Rosenkrantz (Beitrag)


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Alle im Teig genannten Zutaten vermischen.

Bei mir war die Reihenfolge wie folgt: Hefe, Salz, Vanille, Zitronenschale, warmes Wasser und zum Schluss Mehl. Kneten Sie einen elastischen Teig, wenn er nicht mehr an Ihren Händen klebt, hören wir auf zu kneten.

Den Teig auf dem bemehlten Tisch verteilen, das erhaltene Blatt mit einem Küchentuch abdecken und gehen lassen, bis wir die Füllung und das Karamell vorbereiten.

Füllung: Wir mischen die Margarine, die Raumtemperatur haben muss, mit dem Zucker (5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit des Mixers)

Karamell: Ich habe die Trockenkochtopfpfanne verwendet; den Zucker karamellisieren (im Ofen), dann die Pfannenwände mit diesem Karamell einfetten und abkühlen lassen (bzw. den karamellisierten Zucker härten).

Wir kehren zur Tabellenkalkulation zurück und gehen zum Fermentieren. Mit Sahne (Margarine + Zucker) einfetten, dann mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und darauf achten, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Die Walnuss mit den Handflächen leicht andrücken (um an der Creme zu kleben), dann den Teig ausrollen und in 8 Stücke schneiden.

Legen Sie die Stücke (nach oben geschnitten in die Trockenkochpfanne, lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen, stellen Sie dann die Pfanne bei mittlerer Temperatur für 45 Minuten in den Ofen.

Nach Ablauf der Backzeit den Kuchen heiß auf einem Teller oder Blech wenden, da sonst der Karamell hart wird und wir ihn nur schwer vom Blech / der Pfanne lösen können.

Abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!



Schneller Nachkuchen und Geschmack

Ein Fastenkuchen aus einfachen Zutaten mit außergewöhnlichem Geschmack, der den traditionellen Milch-Eier-Kuchen erfolgreich ersetzen kann.

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Dieses Rezept für Fastenkuchen Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das Ihnen hilft, den Geschmack des traditionellen Kuchens auch während der Fastenzeit zu genießen. Ein Stück Kuchen ist jederzeit willkommen, egal ob als Snack zwischendurch, Dessert oder Hauptgang.

Dieser außergewöhnlich duftende Fastenkuchen wird Sie mit Aussehen, Textur und Geschmack überraschen. Der Teig wächst problemlos, das Aroma von Zitrone oder Orange verleiht ihm Geschmack und die Wunderzutat Kurkumapulver verleiht ihm Farbe.

Sie können den Fastenkuchen an jedem Wochentag oder zu jeder Jahreszeit zubereiten. Der Erfolg ist garantiert und die Lieben werden glücklich und verwöhnt mit dem besonderen Geschmack von hausgemachtem Kuchen.


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Fastenkuchen

Zutaten für den Fastenkuchen: 500 Gramm Mehl 40 Gramm frische Bierhefe, 1 Tasse gelber Saft, 1 Esslöffel Vanilleessenz, 100 Gramm Zucker, geriebene Zitronenschale, eine Prise Salz, 3 Esslöffel Margarine, 1 Schüssel voll Walnusskerne, 1 Rumessenz, 2 Esslöffel Kakao, 6 Esslöffel Puderzucker, 300 gr einfache Scheiße.


Zubereitung: Margarine mit Zucker mischen, bis sie geschmolzen ist. Den Saft hinzufügen, dann die Hefe mit einem Teelöffel Zucker, Salz und Zitronenschale einreiben. Homogenisieren Sie sie und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, bis der Teig nicht klebrig wird. Gut durchkneten und an einem warmen Ort gehen lassen. Es ist ratsam, die Zusammensetzung abzudecken.

In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Walnusskerne durch die Maschine geben, dann mit Rumessenz, 6 EL Puderzucker und Kakao mischen.

Streuen Sie das Mehl auf den Tisch und teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und drücken Sie jede mit der Handfläche in Form eines Rechtecks ​​flach. Eine Seite ist mit Walnüssen gefüllt, die andere mit Scheiße. Rollen Sie jede Seite ein, drehen Sie sie zusammen und legen Sie die Zusammensetzung in ein mit etwas Öl gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech. Den Kuchen mit einem Küchentuch abdecken und 35 Minuten in der Form ruhen lassen.

Bevor Sie es in den Ofen geben, fetten Sie es mit Sirup ein (1 Esslöffel karamellisierten Zucker geben und mit Öl abschrecken). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.


  1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, salzen und vorsichtig mit einem Silikonspatel vermischen.
  2. Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Feuer und stellen Sie sie dann beiseite, um sie leicht abzukühlen.
  3. Dann die Milch leicht erhitzen und mit dem Zucker, Vanilleessenz und geriebener Zitronenschale mischen. Weiter vorsichtig mischen, bis der Zucker schmilzt.
  4. Die Hefe in eine Schüssel geben, ca. 100ml Milch darüber geben, in der man einen Esslöffel Zucker und ein/zwei Esslöffel Mehl auflöst. Gut mischen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat und die Zusammensetzung homogen ist und dies die Oberseite des Kuchens ist. Legen Sie es für eine Weile beiseite, bis es zu wachsen beginnt.
  5. Als nächstes das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit den 5 EL Öl vermischen.
  6. In das Mehl mit einem Holz- oder Silikonlöffel die angehobene Cozonac-Mayonnaise, die gesüßte und aromatisierte Milch, dann das mit Öl und geschmolzener Butter vermischte Eigelb einarbeiten.
  7. Das Mischen kann etwas schwierig sein. Sie können auch Ihre Hände benutzen, wenn es Ihnen leichter fällt. Nicht kneten, nur einige Minuten gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht, der leicht elastisch ist.
  8. Die entstandene Teigkugel mit etwas Öl einfetten und die Schüssel mit einem Handtuch abdecken. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, ohne Zugluft, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. * Diejenigen, die eine Tupperware-Schüssel haben, sollten den Teig in der Schüssel mit geschlossenem Deckel gehen lassen. Nach dreimaligem Springen des Deckels ist der Teig fertig zum Arbeiten.
  9. Während der Kuchenteig aufgeht, bereiten Sie die Kuchenfüllung vor. Das Eiweiß schaumig schlagen, dann etwas Zucker hinzufügen, bis ein festes und glänzendes Baiser entsteht. Mischen Sie das erhaltene Baiser mit den restlichen Zutaten, nämlich Walnüssen, Rumessenz, Kakao und Rosinen.
  10. Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 4 gleiche Stücke oder 6, je nach Größe der Bleche, in denen die Kuchen gebacken werden sollen.
  11. Die Arbeitsplatte mit Öl einfetten und mit den leicht in Öl getränkten Händen eine Teigplatte ausstreichen.
  12. Die Walnussfüllung auf der gesamten Oberfläche des Teigblattes verteilen, vorsichtig ausrollen und dann mit dem nächsten genauso verfahren. Je nach Vorliebe kannst du auch noch Scheißewürfel über die Walnussfüllung geben.
  13. Die beiden Teigblätter durchkneten und den entstandenen Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
  14. Die Kuchen mit Ei einfetten und mit etwas Zucker bestreuen
  15. Die Cozonacs 10-15 Minuten in den Blechen ruhen lassen, dann für ca. 30-35 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Garantiert erhalten Sie fluffige, gut gebräunte, würzige und sehr leckere Kuchen. Ich koche!


Dieses Rezept ergibt drei Brötchen. Beginnen Sie damit, den Teig in drei gleiche Stücke zu schneiden. Rollen Sie einfach jedes Teigstück aus, als würden Sie Zimtschnecken machen, und verteilen Sie dann ein Drittel der Füllung auf den Brötchen. Rollen Sie es im Jelly-Roll-Stil auf.

Sie können auch kreativ werden, wenn Sie diese herstellen, Sie können sie rund machen oder manchmal flechte ich sie in 3, manchmal, wenn ich mich fühle mutig Ich flechte sie in 6 und sie werden wunderschön. Die Sache ist, egal wie man sie formt, das Endergebnis ist Gottheit.

Legen Sie sie in gefettete Kastenformen und lassen Sie sie gehen, bis sie sich wieder verdoppelt haben.


Ernste Probleme

Ostern ist der älteste christliche Feiertag und für uns Rumänen einer der wichtigsten Feiertage des Jahres.

Ich bin ein Liebhaber rumänischer Werte und Traditionen, und unsere tollen Ferien sind für mich immer eine Freude. Wenn ich über die Feiertage zu Hause bleibe und nicht in den Urlaub fahre, esse ich gerne eine Mahlzeit, koche traditionelle Rezepte und behalte einige Gewohnheiten bei. Und dieses Jahr bleibe ich zu Hause, weil ich einige besondere Gäste habe. Sie werden etwas später sehen.

Und da bis Ostern nur noch sehr wenig übrig ist und ich nicht alle in letzter Minute erledigen möchte, habe ich mich rechtzeitig organisiert und einen Plan gemacht.

Ostervorbereitungen in 4 Schritten:

1. Allgemeine Reinigung im ganzen Haus

Ich kann Ostern nicht feiern, wenn ich nicht rein an Leib und Seele bin, das habe ich von meiner Großmutter gelernt. Sowohl meine Mutter als auch meine Großmutter haben vor Ostern das ganze Haus geputzt, also hatte ich einen Ort zum Lernen. Seit meiner Kindheit bedeuten die Osterferien für mich Sauberkeit und Sauberkeit.

Und wie gut fühlt es sich an, in einem sauberen, erfrischten Haus zu sein, das nach Frühling riecht, oder? Ein schönes Ambiente gibt Ihnen eine positive Atmosphäre.

Unabhängig von der Religion ist Fasten gut für Körper und Geist. Eine Ernährung auf der Basis von Gemüse und Obst ist sehr gesund und Fasten oder Fasten nur mit Wasser hilft bei der Entgiftung des Körpers. Ich sage es nicht, die Spezialisten sagen es, die wohltuenden Wirkungen des Fastens sind wirklich anerkannt.

In der orthodoxen Kirche dauert das Fasten vor den Osterferien, die sogenannte Fastenzeit, 48 Tage. Die letzte Fastenwoche wird Passionswoche genannt und beginnt am Blumensonntag, dem Sonntag, an dem Jesus in Jerusalem einzog.

3. Ich kaufe Geschenke für die Familie

Ich weiß nicht, wie das geht, aber am Ende kaufe ich immer Geschenke für die Feiertage oder andere besondere Anlässe. Diesmal habe ich mich im Voraus organisiert und es wird nicht wieder vorkommen.

Jetzt ist es die Gewohnheit des Osterhasen. Früher war es so, aber ich erneuerte mich ständig. Meine Mutter hat immer neue Kleider und Schuhe (rot, Lack) mitgenommen. Es wäre nicht Ostern, wenn ich nicht etwas Neues hätte.

4. Ich richte das Ostermenü ein und mache die Einkaufsliste

Ich mag die rumänische Gastronomie sehr, ihre Vielfalt und die Tatsache, dass sie neben der Kultur in jedem Gericht die faszinierende rumänische Geschichte widerspiegelt.

Wir Rumänen mögen Essen, es hilft uns, bei besonderen Anlässen Kontakte zu knüpfen. Wir haben unsere traditionellen Rezepte und sind gerne gute Gastgeber für diejenigen, die uns besuchen, vor allem in den Ferien.

Ich vermisse nie die traditionellen Gerichte zu Ostern und weil ich meine Gäste beeindrucken möchte, bereite ich sorgfältig die leckersten Gerichte zu.

Ich werde natürlich zuerst einkaufen, eine Woche bevor ich zur Arbeit gehe, um den Menschenmassen zu entgehen und alles zu finden, was ich brauche.

Ostern & # 8211 ist ein Familienurlaub

Für einige von uns bedeutet Ostern Demut und ist eine Gelegenheit, in die Kirche zu gehen, zu leugnen oder in der Nacht der Auferstehung. Für andere ist es ein Vorwand, sich um eine herzhafte Mahlzeit zu versammeln. Manche fahren in den Urlaub, für andere ist es eine Kombination aus all dem.

Für mich sind die Osterferien eine Gelegenheit, Familie und Freunde zu treffen. Wir alle versammeln uns, jung und alt, um mit roten Eiern zu kollidieren und zu sagen: "Christus ist auferstanden!" Wir freuen uns gemeinsam und feiern die Auferstehung des Herrn. Ostern bedeutet für mich Licht, Familie, Sauberkeit und Reinigung, Erneuerung und Hoffnung.

An Ostern wird mein Tisch voller Leckereien sein und außerdem traditionelle Osterrezepte (Ostern, Kuchen, Drob, rote Eier und Sarmale) möchte ich einen besonderen Kuchen zubereiten, um meine besonderen Gäste zu beeindrucken.

Und jetzt ist es an der Zeit, ihre Namen zu enthüllen. Das sind die Jungs von Carlas Dreams, meiner momentanen Lieblingsband. Sie sind Moldawier aus dem ganzen Prut, daher werden sie mein traditionelles Menü auf jeden Fall zu schätzen wissen, zumal es dem moldawischen sehr ähnlich ist.

Mein Ostermenü. So bereite ich es zu

Ich starte die Vorbereitungen mit die Eier bemalen.

Es gibt kein Haus, in dem Sie zu Ostern nicht bemalte Eier finden. Diese Tradition des Bemalens und Dekorierens von Eiern geht auf die Zeit der Griechen und Römer zurück. Damals wurden sie als Geschenk überreicht, als Zeichen der Fruchtbarkeit und Erneuerung der Natur.

Ich werde die Eier am Gründonnerstag bemalen und rot machen, denn das ist Tradition. Ich weiß, es war früher bunt und mit Aufklebern bemalt, aber ich mag einfache, rote. Und ich erröte sie nicht mit handelsüblicher Farbe, sondern natürlich mit Zwiebelblättern. Mit Hilfe von sehr feinen Socken und verschiedenen Blättern werde ich einige Modelle anfertigen. Ich habe vorhin auf dem Blog geschrieben, wie ich sie mache. Sehen Sie hier mein Rezept: Natürlich bemalte rote Eier - eine einfache und kostengünstige Methode.

Ich bin nicht gut im Malen, aber ein Jahr lang besuchte ich einen Eiermaler-Workshop. Ich denke noch darüber nach, sie dieses Jahr zu malen, um die Gäste zu beeindrucken. Oder ich könnte die Eier mit dem Namen jedes Gastes personalisieren.

Am Freitag fange ich an zu kochen. ich mache einen Block, aber es wird Gemüse sein, kein Lamm. Ich habe meine Gründe, nur wenn ich an das arme Lamm denke, kann ich den Gedanken nicht ertragen, es auf dem Teller zu sehen. Das stimmt, ich hoffe, die Jungs von Carlas Dreams sind keine wilden Fleischfresser. Das Filet wird aus Soja, mit Pilzen und anderem Gemüse, mit Ei und Sesam hergestellt. Ich versichere ihr, es wird köstlich.

Da ich eine eifersüchtige Hausfrau bin, scheue ich mich nicht, einige vorzubereiten Weinreben in Weinlaub und ein Rindfleischsalat.

Und weil es ohne Ostern kein festlich gekleidetes Essen gibt, mache ich natürlich eins, ein leckeres cremiges Ostern ohne Teig.

In der Küche habe ich eine zuverlässige Hilfe: den Maris Backofen aus dem Franke Onlineshop.

Mit seiner Funktion Multicooking, kann ich auf drei Ebenen gleichzeitig verschiedene Gerichte zubereiten, das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit mit der Familie. Es ist der richtige Ofen für die Küche, in der sich die Familie versammelt.

Ich spare Zeit wegen seiner Funktion Dampfreinigung. Im Grunde reinigt sich dieser fabelhafte Ofen selbst, mit Dampf, nur mit Wasser, ohne Reinigungsmittel, was ihn umweltfreundlich macht, wie ich es mag.

Andere Osterrezept die ich vorbereiten werde: Kuchen. Denn Ostern ohne Kuchen ist seltener, oder? Ich habe mein eigenes Kuchenrezept, das mich nie im Stich lässt und ich bin wirklich gespannt, ob es in Aussehen und Geschmack dem moldawischen Kuchen nahe kommt.

Vielleicht tauschen wir Rezepte aus. Ich weiß, dass Moldawier sehr gut sind, aber meine ist es auch.

Cozonac ohne Aufruhr

Es ist ein Rezept für Kuchen mit Kakao, ein Rezept, das ich mehrmals gemacht habe und es jedes Mal herauskam. Ich empfehle es Anfängern in der Hausfrau, sie werden sicherlich nicht scheitern. Es ist auch ein wirtschaftliches Rezept. Abgesehen davon, dass es einfach zu machen ist, müssen Sie sich nicht so viele Sorgen machen. Der Kuchen wird garantiert fluffig und lecker. Die Füllung kann nach Belieben gemacht werden: mit Scheiße, mit Walnüssen, mit Rosinen, Kakao usw.

Zutaten für einen Kuchen: 500gr. Mehl, 100gr. Zucker, 300 ml Milch, 25 gr. frische Hefe, 2 Eigelb, eine Rumessenz (oder andere Essenzen, Aromen), 25 gr. geschmolzene Butter, 1/2 Teelöffel Salz.

Für die Füllung: 2 EL Kakao, 2 EL Zucker.

Für Gesalbte: ein Eigelb, 2 Esslöffel Milch (vor dem Backen) und Zuckersirup (aus Wasser und Zucker) nach dem Herausnehmen aus dem Ofen.

Bereiten Sie zuerst die Mayonnaise zu, indem Sie den Zucker und die Hefe in der warmen Milch auflösen und 15 Minuten gehen lassen.

In einer größeren Schüssel das Mehl mit dem Salz und dann mit der Hefe mischen.

Das Eigelb leicht schlagen, dann zur Mehlzusammensetzung geben und von Hand kneten. Dann die geschmolzene Butter, die Essenz dazugeben und verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den fertigen Teig auf den geölten Tisch legen, leicht durchkneten und 2 Kugeln formen.

Anschließend die Kugeln rechteckig verteilen und vollflächig auf die Füllung (Zucker mit Kakao vermischt) legen.

Wenn er fertig zum Backen ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Zuckerwassersirup einfetten.

Ich habe das Rezept weiter oben auf dem Blog geschrieben, wenn du dich inspirieren lassen willst: Poale-in-the-tail Pies wie in Moldawien.

Ich weiß, es gibt schon viel zu essen und die Exzesse (jeglicher Art) sind nicht gut, aber einmal im Jahr ist Ostern und einmal in meinem Leben habe ich Carla & # 8217s Dreams zu Gast. Und dann sind die Jungs auf ihre Art schlank, sie nehmen nicht so schnell an einem Tag zu.

Ich werde einige Vorspeisen vorbereiten, um dabei zu sein: gefüllte Eier, Schinken, frischer Quark, mit Radieschen, Gurken und Frühlingszwiebeln. Vielleicht eine Suppe, aber kein Lamm. Definitiv nicht. Was hat ein Werwolf-Borschtsch? Oder eine Stevia-Suppe? Sie sind leicht, nur gut, um die Kalorienaufnahme auszugleichen.

Das Brot wird auch hausgemacht, von mir zubereitet. Ich habe mein Rezept, hier ist es: Hausgemachtes fluffiges Brot mit Mais, Mais und Sesam.

Da die Torte und Ostern unser Verlangen nach Süßem nicht ganz stillen, werde ich auch eine festliche Torte vorbereiten, die ich passend zum Frühling schön dekorieren werde. Das Rezept findet ihr auf dem Blog, hier: Spring Cake.

Ohne Franke-Geräte könnte ich nicht so viele Gerichte schnell und effizient zubereiten. Neben dem Maris Backofen habe ich noch zwei weitere Helfer in der Küche: das Franke Kochfeld und die Mikrowelle aus der neuen Maris Kollektion.

Die Mikrowelle hat 5 Kochfunktionen und mit ihrer Hilfe kann ich schneller kochen als mit dem Herd oder Backofen. Außerdem ist es sehr gut, wenn ich Essen schnell wieder aufwärmen möchte.

Auch das Kochfeld Maris ist genial. Er hat 4 Sonderfunktionen: Bain-Marie, Warmhalten, Kochen, Schongaren.

Wenn ich andere Aufgaben im Haus habe, kann ich mit ihrer Hilfe automatisch kochen. Wenn ich zum Beispiel Schokolade auf dem Herd schmelzen möchte, bleibt sie nie am Topf kleben.

Die Atmosphäre ist überall und jederzeit wichtig

An Ostern möchte ich, dass meine Gäste neben den Tellern mit Leckereien eine angenehme Atmosphäre vorfinden.

Ich werde den Tisch an einem geräumigen, hellen Ort aufstellen und eine weiße Tischdecke wählen. Ich werde den Tisch mit kleinen Arrangements aus Zweigen, Vasen mit Frühlingsblumen (Narzissen, Tulpen, Hyazinthen), bunten Kerzen, Körben mit roten Eiern und Hasen dekorieren.

Wir werden in der Auferstehungsnacht zusammen in die Kirche gehen, also bereite ich den Tisch für die Rückkehr vor: einen Korb mit Eiern, einen mit Kuchen und Rotwein. Bei der Rückkehr stoßen wir auf ein rotes Ei und trinken ein Glas Wein mit einem Stück Kuchen.

Osterbräuche und -bräuche

Am ersten Ostertag werden wir einen Wettbewerb veranstalten, um Eier zu schlagen wie in der Kindheit, wir werden Volksmusik hören und uns unterhalten. Ich möchte über Traditionen und Bräuche sprechen und erfahren, wie Ostern in der Republik Moldau gefeiert wird.

Ich war vor einigen Jahren zu Ostern in der Republik Moldau, aber ich habe es auf Rumänisch gefeiert. Jedenfalls weiß ich, dass viele Gewohnheiten gleich sind. Zum Beispiel kehren die Menschen mit einer brennenden Kerze von der Auferstehung zurück und waschen ihr Gesicht am Morgen mit Wasser, in das ein rotes Ei, Geld und Blumen gelegt wurden, um rosig, gesund und reich zu werden. Derjenige, der den letzten wäscht, nimmt das Geld. Das gleiche machen wir in Oltenia, ich weiß, aber vielleicht auch in anderen Regionen.

Ein anderer Brauch ist, Ihr Gesicht mit einem roten und einem weißen Ei zu waschen, das Reinheit und Kraft symbolisiert.

Vom ersten geschlagenen und zerbrochenen Ei an isst er die ganze Familie, um immer zusammen zu sein, und seine Schale wird an die Wurzel eines blühenden Baumes geworfen, um das Wetter warm und schön zu machen. Meine Großmutter von Teleorman auch.

In Moldawien bemalen Frauen am Osterabend ihre Eier und backen gleichzeitig den Kuchen, um dann in der Osternacht in die Kirche zu gehen, um ihren Priester zu weihen. Vom heiligen Passah essen die Menschen, um Kraft zu schöpfen und den Tieren im Hof ​​des Hauses davon zu geben.

Auch kleiden sich die Menschen in neue Osterkleider, wie das Sprichwort sagt: "Ostern wird aus Eierschalen und neuen Kleidern gemacht".

Ich freue mich darauf, von meinen Gästen andere moldauische Bräuche zu lernen und wie sie Ostern verbracht haben, als sie klein waren.

In Rumänien haben sich die Osterbräuche von der Antike bis heute erhalten. In unserem Land werden die Eier am Gründonnerstag, während der Passionswoche, bemalt, nachdem das Haus gereinigt wurde.

Karfreitag ist der Reinigung der Seele und dem Fasten gewidmet. Wer fastet, soll das ganze Jahr über gesund sein und viel im Haus haben, und Gott wird ihm in allem helfen. Es ist verboten, Brennnesseln zu essen, weil Jesus mit Brennnesseln geschlagen wurde und nichts mit Essig gegessen wird, weil ihm Essig zu trinken gegeben wurde.

Andere rumänische Sitten und Aberglauben:

  • Die Auferstehungskerze muss aufbewahrt und angezündet werden, wenn unerwünschte Ereignisse auftreten.
  • Essen Sie am Ostertisch zuerst ein Ei, um das ganze Jahr über gesund zu sein, und essen Sie dann Fisch, um so leicht wie Fisch zu sein.
  • Sie müssen an Ostern nicht schlafen, denn Sie werden das ganze Jahr über schläfrig sein und Pech haben.
  • Diejenigen, die am Ostersonntag geboren wurden, haben ihr ganzes Leben lang Glück.

Abgesehen von den Bräuchen ist es wichtig, dass wir uns zu Ostern alle zu Hause versammeln, unsere Sorgen für mindestens ein paar Tage hinter uns lassen und die Auferstehung des Herrn mit reiner Seele und reinem Geist feiern.

Ich wünsche euch allen ein friedliches und friedliches Osterfest!

Artikel geschrieben für Spring SuperBlog 2021, Musternummer 16.


Fastenkuchen mit Mohn

1. Für die Füllung den Mohn mahlen und in einen Topf mit dickerem Boden geben. Geben Sie den Zucker hinzu und mischen Sie ihn, dann gießen Sie etwas Milch hinzu, um die Mischung zu bedecken. Das Feuer 10-15 Minuten anzünden, bis es an Konsistenz gewinnt, und abkühlen lassen.

2. Bereiten Sie für den Teig die Hefereibung aus der Hefe mit einem Teelöffel Zucker und zwei Esslöffeln erhitzter Sojamilch vor. 10 Minuten gehen lassen.

3. Dann alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Mayonnaise dazugeben und 10-15 Minuten kneten. 60 Minuten gehen lassen.

4. Wenn Sie kleinere Backbleche haben, teilen Sie den Teig in zwei Hälften und verteilen Sie sie mit den Handflächen auf dem mit etwas Fett eingefetteten Tisch.

5. Die Mohnfüllung darauflegen, vorsichtig verteilen und verdrehen. Die geformten Kuchen in die gefetteten Formen geben und eine Stunde gehen lassen.

6. Die Fastenkuchen mit Mohn in den vorgeheizten Backofen geben und backen, bis sie den Zahnstochertest bestehen. Wenn sie fast fertig sind, fetten Sie sie mit verdünntem Honig ein und lassen Sie sie noch einige Minuten im Ofen.


Es ist fluffig, lecker und hält sich tagelang frisch! Das nahende Osterfest lässt Hausfrauen in Rumänien nach den besten Kuchenrezepten suchen, damit das erhaltene Dessert eins ist. Wenn Sie den Kuchen mit 3 verschiedenen Füllungen (Beispiel: mit Kakao, Scheiße und Mohn) machen möchten, teilen Sie den Teig in 3. Wenn Sie möchten, die Form, in der Sie diesen Fastenkuchen selbst backen. Ein sehr guter Kuchen, mit viel Füllung, weich und fluffig.

Rezept für Kuchen ohne Kneten, flauschig und schnell, ein traditionelles Dessert, das mit weniger Aufwand in kürzerer Zeit erhalten wird.


Keine Milch, keine Eier, keine Butter: So wird die fluffigste und leckerste POST COZONAC

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Fastenkuchen. Rezept für Fastenkuchen. Wie man Fastenkuchen mit Walnussfüllung macht. Fasten Süßigkeiten. Keine Milch, keine Eier, keine Butter: So backst du den fluffigsten Fastenkuchen!

QUELLE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

POST CAKE Zutaten (für einen Kuchen)

500 gr Mehl
200 ml lauwarmes Wasser
100 ml Öl
150 gr Zucker
7 gr Hefegranulat
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Romessenz
1 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Zimt
5 gr Safran
eine Prise Salz

NACH COZONAC. Zubereitungsart

Hefemehl und Salz in eine Schüssel geben. Safran und Zucker in heißem Wasser auflösen und beiseite stellen. Der Safran verleiht dem Kuchen eine schöne gelbe Farbe. Safran ist optional, Sie können darauf verzichten, wenn Sie ihn nirgendwo kaufen können. Wenn es warm ist, fügen Sie es über dem Mehl in die Schüssel. Öl, Rumessenz und Vanilleextrakt hinzufügen. Kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, den Sie gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Nehmen Sie ein Viertel des Teigs, fügen Sie den gesiebten Kakao und Zimt hinzu und kneten Sie, bis er in den Teig eingearbeitet ist.

Wir verteilen den Teig einfach in Form von Rechtecken und so dünn wie möglich. Aus dem Kakaoteig verteilen wir ein Rechteck, das wir über die Hälfte des einfachen Teigs überlappen. Wir führen es mit dem Nudelholz darüber und drücken es, damit es besser am einfachen Teig haftet.

Den Kuchen fest einrollen, bis der Kakaostreifen endet.

Den restlichen Teil schneiden wir in Streifen von etwa einem Zoll.

Wir drehen jeden Streifen separat.

Dann geben wir sie alle auf die andere Seite des Kuchens und stecken die Enden darunter.

Den Kuchen in die Form geben und eine weitere halbe Stunde gehen lassen.

Backen, bis sie goldbraun sind. Und weil ich zwischenzeitlich diesen Kuchen gebacken habe und ich zurück zum Elektrobackofen mit der Vorgabe, dass ich ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backe. Während es heiß ist, fetten wir es mit Wassersirup mit Zucker ein und streuen etwas Puderzucker darüber.


Video: Cozonac Rosenkrantz cu nuca. Adygio Kitchen


Bemerkungen:

  1. Ocumwhowurst

    Bemerkenswerterweise der sehr wertvolle Satz

  2. Gardajind

    Geil ... toll ...

  3. Nenos

    Ich gratuliere, Sie wurden einfach von der hellen Idee besucht

  4. Kagen

    Dieses Thema ist eine Schande auf unserer Seite

  5. Marisar

    Ich denke, was ist es sehr interessantes Thema. Ich schlage vor, alle diskutierter zu beteiligen.



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