Traditionelle Rezepte

Coco-Zucchini-Brot

Coco-Zucchini-Brot

Superfeucht und superleicht, dieses schnelle Brot erhält einen dreifachen Schuss Kokosnussgüte aus Kokosnusszucker (Sie können hell- oder dunkelbraunen Zucker sub), Kokosnussmilch in Dosen und geschmolzenem Kokosnussöl - aber das fertige Brot schmeckt köstlich subtil nach Fuzzy-Nuss. (Keine Sorge - es schmeckt nicht nach Bräunungslotion!) Für zusätzlichen Reichtum können Sie einen oder zwei Teelöffel Vanilleextrakt einrühren oder den Teig vor dem Backen mit zerkleinerter ungesüßter Kokosnuss belegen, aber das einfache Brot schmeckt so gut wie es ist.

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