Traditionelle Rezepte

Blaubeer-Lavendel-Joghurt-Pops

Blaubeer-Lavendel-Joghurt-Pops

Gesamtzeit

4 Stunden 30 Minuten

Ausbeute

Für 10 Personen (Portionsgröße: 1 gefrorener Pop)

Dies sind vielleicht die raffiniertesten Ice Pops, die wir je hatten. Wunderschöne Wirbel aus kaum gesüßten Blaubeeren mischen sich mit einer würzigen Joghurtmischung, die mit Blumenhonig und Lavendel aromatisiert ist. Greifen Sie hier nach normalem Vollmilchjoghurt anstelle von griechischem Joghurt. Die Textur ist lockerer und der Geschmack ist reicher und weniger säuerlich. Sie möchten die Beeren beim Kochen in Schritt 1 aufbrechen. ganze Beeren neigen dazu, ziemlich hart zu gefrieren. Lassen Sie heißes Wasser über die Seiten der Form laufen, damit die Pops leicht herausrutschen können, und achten Sie darauf, dass kein Wasser hineinspritzt.

Zutaten

  • 2 Tassen frische Blaubeeren
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 6 Esslöffel Honig
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel getrockneter kulinarischer Lavendel oder 3 frische Lavendelzweige
  • 2 (2 Zoll) Zitronenschalenstreifen
  • 2 1/4 Tassen Vollmilch-Joghurt (nicht nach griechischer Art)

Nährwert-Information

  • Kalorien 99
  • Fett 1,9 g
  • Satfat 1,2 g
  • Monofett 0,5 g
  • Polyfett 0,1 g
  • Protein 2g
  • Kohlenhydrate 20g
  • Faser 1g
  • Cholesterin 7 mg
  • Eisen 0,0 mg
  • Natrium 26 mg
  • Calcium 69 mg
  • Zucker 18g
  • Europäische Sommerzeit. zugesetzte Zucker 13g

Wie man es macht

Schritt 1

Legen Sie Beeren und Zucker in einen kleinen Topf über mittlerer. 10 bis 12 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren und drücken, um die Beeren aufzubrechen, bis die Säfte vollständig freigesetzt sind. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Honig, 1/3 Tasse Wasser, Lavendel und Rinde in einen kleinen Topf geben. Abdecken und über mittlerer Höhe zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; 15 Minuten stehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen; Feststoffe verwerfen. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3

Lavendelsirup und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Joghurtmischung und Blaubeermischung abwechselnd in 10 (3 Unzen) Ice-Pop-Formen geben, beginnend und endend mit Joghurtmischung. Wirbeln Sie sanft. 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Schau das Video: Frozen Joghurt mit Blaubeeren (November 2020).